Il blog di Marc e Tatiana

Gli articoli della categoria: La Fossa

Tutto quello che succede alla Fossa

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Manuale d’uso delle nostre stufe

Fa ancora freddo questi giorni e le stufe nel nostro B&B sono ancora accese. Visto che piove e sono costretto a stare dentro, ho colto l'occasione per scrivere alcuni manuali d'uso delle nostre ...

Info Turistiche, La Fossa

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Piccoli spunti per facilitare il lavoro dell’apicoltore

Questo articolo ha poco a che fare col nostro B&B, ma sono dei piccoli spunti che possono aiutare eventualmente anche altri ...

Api e Miele, Eco & Permacultura, Fai da te, La Fossa

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Le prime fioriture della primavera

Durante l'inverno andiamo sempre un po' in letargo anche noi assieme all'attività del nostro B&B. Con le prime fioriture e i primi voli delle api cominciano anche i nostri lavori nell'orto e nel giardino, poi nei weekend ...

Api e Miele, Info Turistiche, La Fossa

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Costruire arnia DB nomadismo fai da te

In questo articolo spiego come ho costruito delle arnie DB da nomadismo per le api. Mostro i miei disegni e tante foto di ogni parte dell'arnia. Uso pezzi di legno d'abete con dimensioni facilmente reperibili nelle ...

Api e Miele, Eco & Permacultura, Fai da te, La Fossa

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Ricette per preservare le amarene

Quando hai degli alberi di ciliegie c'è sempre quella settimana nella quale hai una gran quantità di amarene mature. Sono abbastanza amare per mangiarle direttamente e cosi non si riesce a mangiarne più di una manciata. ...

Fai da te, La Fossa, Ricette, Vegano, Vegetariano

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Irrigazione con bottiglie di plastica

Mia moglie Tatiana beve volentieri uno Spriz come aperitivo, soprattutto nel periodo estivo... però tutte queste bottigliette da 0,5 L dell'acqua tonica si possano riutilizzare prima di essere buttate nel bidone della ...

Eco & Permacultura, Fai da te, La Fossa, Orto

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Nel nome della regina

Quando 3 anni fa ho cominciato con l'apicoltura avevo solamente due alveari. Tutto quello che succedeva con quelle due famiglie d'api potevo tranquillamente ricordarlo senza scrivere niente su un diario. Con piu famiglie che ...

Api e Miele, La Fossa, Val Tassaro

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La ricetta del liquore prugnolino

Il Prugnolino, anche chiamato Bargnolino o in dialetto Bargnolén e' un liquore a base di bacche del prugno spinoso. Nella zona collinare e montana questo cespuglio con delle bacche blu scure e dal sapore aspro si trova ...

Eco & Permacultura, Fai da te, La Fossa, Ricette, Val Tassaro

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Vollkornbrot

Da Sie bereits auf dem Lande leben wollen wir auch möglichst nahe an ein natürliches Lebensmittel und Qualität erhalten. Der wichtigste Schritt war, finden einige Getreide pestizidfrei, von denen das Mehl für Brot ...

La Fossa

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Il pane integrale

Visto che già viviamo in piena natura stiamo anche cercando di avvicinarci il più possibile ad una alimentazione naturale e di qualità. Il passo fondamentale era quello di trovare dei cereali senza pesticidi da cui ...

Fai da te, La Fossa, Ricette, Torte e Biscotti, Vegano, Vegetariano

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Pan de trigo entero

Puesto que ya vive en el campo nos estamos también tratando de cerca como sea posible al alimento natural y de calidad. El paso clave fue encontrar algunos pesticidas de cereal libre de la que derivan la harina para el ...

La Fossa

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Le api e il miele della Fossa

Il miele è davvero buono questo anno! Per noi e´ un'anno di successo dal punto di vista apistico. Abbiamo raccolto il miele di acacia e di castagno e abbiamo anche raddoppiato il numero delle famiglie di api. ...

Api e Miele, Eco & Permacultura, Fai da te, La Fossa, Val Tassaro, Vegetariano

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Crostata di mele della Fossa

Questa e' la ricetta di una crostata di mele squisita. E' particolare perché prevede uno strato intermedio di marmellata di ciliegia e le mele cuociono soprattutto sotto ammorbidendosi mentre sopra restano compatte e ...

La Fossa, Ricette, Torte e Biscotti, Vegetariano

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Bibita frizzante di fiori di sambuco

Questa e' una nuova ricetta di champagne di fiori di sambuco, anche chiamato lo champagne dei poveri. Naturalmente non e' champagne, ma e' una limonata frizzante che per iniziare il processo di fermentazione utilizza ...

Fai da te, La Fossa, Ricette, Vegano, Vegetariano

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Lido d’Enza (Vetto)

100 metri prima di raggiungere Vetto d’Enza (RE) c’è un bellissimo posto per fare il bagno e prendere il sole. Si chiama Lido d'Enza. Il luogo non è mai troppo affollato, è comodamente raggiungibile in auto e vi si ...

Info Turistiche, La Fossa, Promozioni

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Costruire una serra e seminare in Tetra Pak

Per costruire una serra per seminare le zucchine ed i pomodori, non ti serve una serra costosa. Alcuni rami di salice e 3 pezzi di plastica trasparente bastano. Mostrerò anche alcune foto su come riutilizzare i Tetra Pak ...

Fai da te, La Fossa, Orto, Val Tassaro

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Bloccati nella neve

Finalmente c'e' stata la neve, e non poca! Una piccola storia su come siamo stati piacevolmente bloccati nella ...

La Fossa, Val Tassaro

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Fioritura (troppo) precoce

Normalmente le temperature a gennaio dovrebbero essere più basse. Ci servirebbero invece un po' di neve, un po' di ghiaccio e le temperature sotto lo zero durante la notte. Con le temperature così elevate la fioritura ...

La Fossa, Val Tassaro

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Buone feste!

Buone feste da Tatiana, Marc e Josephine, il cavallo Max, i nostri cani Matilde e Brando, i gatti Gracy, Mooi, Dommy, Rommi, Nino e Mimo, una ventina di galline e galli, e tante brave ...

La Fossa

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Passeggiata alla Cascata del Tassaro

Dopo alcuni giorni di pioggia, finalmente c'è stato un giorno di bel tempo e abbiamo deciso di visitare la cascata del ...

Info Turistiche, La Fossa, Val Tassaro

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Il segreto della promozione

Ultimamente mi sto impegnando tanto per promuovere La Val Tassaro e non solo il nostro B&B, ma anche tutte le strutture ricettive vicine, inclusi i ...

Info Turistiche, La Fossa, Val Tassaro

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Vacanze d’Autunno col Foliage

Da anni assistiamo con piacere ad uno dei momenti più belli di tutto l'anno: l'Autunno in Val Tassaro. Il colore delle foglie cambia ogni giorno regalando spettacoli sempre nuovi ed ...

Eco & Permacultura, Info Turistiche, La Fossa, Val Tassaro

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Passeggiata a Vetto centro

La nostra piccola Josephine é andata all'asilo per la prima volta. Siamo stati con lei per un pò e visto che andava tutto bene ci siamo concessi una passeggiata facendo il 'giro dei ...

Info Turistiche, La Fossa

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Ricetta Torta Danubio

La Torta Danubio è tipica di Napoli e della Campania, ne esistono diverse varianti sia dolci che ...

Fai da te, La Fossa, Ricette, Torte e Biscotti, Vegetariano

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Torta di mele

Esiste un odore più buono di una torta di mele appena sfornata? La settimana scorsa uno dei nostri ospiti chiedeva la ricetta ed eccola qui. ...

La Fossa, Ricette, Torte e Biscotti, Vegetariano

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La storia del cavallo Max

Il nostro cavallo è ora molto docile e si comporta come un cane da compagnia. Ma ha avuto un passato difficile e probabilmente infelice. Si è guadagnato la sua pensione dorata tra i boschi e prati della ...

Eco & Permacultura, La Fossa

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Sta tutto nei dettagli!

Una quercia secolare, una vecchia porta o un mosaico fatto a mano, ma anche tante altre piccole cose che ti fanno riflettere. Queste sono alcune foto dei dettagli che si trovano alla ...

Fai da te, La Fossa

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Champagne di fiori di sambuco

Era ora di provare questa ricetta! La prima volta che ho assaggiato questa bevanda spumante è quando siamo andati a mangiare a casa del nostro amico Ennio (Gruppi di Acquisto Solidale di ...

Fai da te, La Fossa, Ricette, Vegano, Vegetariano

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Seven years in T̶i̶b̶e̶t̶ La Fossa

Un flashback nel passato: alcuni episodi divertenti legati a quel periodo iniziale così particolare che ha segnato l'inizio della nostra ...

Eco & Permacultura, Fai da te, La Fossa, Val Tassaro

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Il pane fatto in casa

Un nostro ospite di una certa età diceva: "È da tanto tempo che non sento un pane cosi buono! Per un attimo mi sembrava di essere tornato a casa di mia ...

Fai da te, La Fossa, Ricette, Vegetariano

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