Torta vegana al cioccolato

Tatiana

Al B&B alcune volte ci è capitato di dover preparare delle colazioni vegane. La torta al cioccolato di cui riporto la ricetta è una delle soluzioni meglio riuscite e che nel tempo è diventata una ottima base anche per altre mie creazioni.

Farcita con marmellate diventa deliziosa. Anche se io e la mia bimba Joséphine la adoriamo anche in versione semplice con una spolverata di zucchero a velo sopra! E’ un po’ particolare perché come agenti lievitanti si usa il bicarbonato e l’aceto di vino ma e’ di facile e sicura riuscita.

torta vegana alla ciocolata
torta vegana alla ciocolata

Ingredienti

  • 200g farina 00
  • 200g zucchero
  • 4 cucchiai colmi di cacao amaro
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 5 cucchiai di olio di mais
  • 250 ml di acqua

Procedimento

Miscelare gli ingredienti secchi (farina, zucchero, cacao, vanillina e bicarbonato) in modo da omogeneizzare il tutto. Aggiungere poi il cucchiaio d’aceto, l’olio di mais e l’acqua un po’ alla volta evitando il formarsi di grumi. Mettere poi in forno preriscaldato a 180′ per 35 minuti.